Situé entre Aubagne et Marseille, le village de La Treille, cher au coeur de Marcel Pagnol est le théatre de ses souvenirs d'enfance.
Plus tard, nombre de ses films y seront tournés comme "Manon des sources", et notamment "Cigalon" dans lequel évolue un cuisinier acariâtre refusant de servir à manger à ses clients et où l'on découvre notre établissement en 1935, qui n'a pas changé depuis.
Le village est le point de départ ou d'arrivée des fameux sentiers de Pagnol qui jalonnent les collines sur les pas du petit Marcel et de son ami Lili des bellons.
Basée sur une cuisine provençale ancestrale, la cuisine du Cigalon a trouvé ses lettres de noblesse à travers la recette des pieds paquets marseillais datant de 1896.
Le restaurant le Cigalon doit sa renommée à cette recette mais également à Marcel Pagnol qui a réalisé le film du même nom dans ces lieux qui ont su garder leur charme d'origine. Depuis sa création, en 1896, ce restaurant n'a jamais été tenu par un provençal.
Pascal Parisse, cuisinier depuis 22 ans dont 12 en qualité de chef de cuisine, a fait ses armes auprès de Manuel Roche et dans de grands établissements internationaux mais également dans la Ville chère à son cœur, Marseille.
Fort de ses expériences enrichissantes sur un plan humain autant que sur le planc professionnel, Pascal Parisse a exporté son savoir-faire aux 4 coins du monde pendant 10 ans, faisant ainsi la promotion de la cuisine de tradition française au-delà des frontières.
Naturellement, après ces 10 ans à l'étranger, Pascal Parisse a souhaité revenir aux sources et promouvoir la tradition provençale sur ses propres terres. Ainsi, il n'a pas hésité une seconde à se lancer à la conquête de son rêve d'enfance avec toute la passion méridionale qui le représente.
Venez découvrir nos sites Internet aux adresses suivantes : www.lecigalon-latreille.fr et www.cigalon-latreille.fr
Le restaurant le Cigalon à Marseille peut vous proposer un menu special pour votre mariage, anniversaire ou repas d'affaire... Ce menu vous sera proposé selon vos envies et votre budget.
Un cadre unique avec une vue exceptionnelle, une cuisine de qualité, régalez vous et régalez vos convives !
La daube provençale, les allouettes sans têtes, les pieds et paquets, les gras doubles marseillais... Tous nos plats sont faits maison en suivant les recettes que nous ont transmis nos aïeux.
Fermez les yeux et retrouvez les saveurs d'antan qui ont bercé notre enfance : Tapenades et autres anchoïades maison les accompagnent tout comme nos desserts qui ponctuent votre repas en douceur.
